Fokhagymás sült hal

Hozzávalók:

• 1/2 kg filézett hal
• 5 evőkanál zsír
• 3 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint fűszerek (pl. petrezselyem, majoránna) 
• só, bors

ELKÉSZÍTÉSE:
Pácot készítek: 5 evőkanál olvasztott zsír, 3 gerezd összetört fokhagyma, petrezselyem, majoránna, só,bors.

Teflonedényben zsírt olvasztunk, beletesszük a halszeleteket és fedő alatt, mindkét oldalát puhára pároljuk (óvatosan fordítjuk meg őket, mert könnyen széteshetnek), majd a fedőt levéve, mindkét oldalát megpirítjuk.